全国销售热线明胶是衍生自胶原蛋白的蛋白质产品。它是无色，无味，无味的胶凝剂，可用于许多应用。
在食品工业中，它被用于糖果产品，例如果冻，肉类产品以及乳制品和甜点。它可用于低脂产品，以替代因去除脂肪而失去的质感和口感。在饮料中，明胶可用作啤酒和葡萄酒中的澄清剂，也可以添加至冰沙中以增强质地。
它也广泛用于其他行业，例如，在制药片剂和胶囊剂，保健食品（食品补充剂），化妆品（如面罩）以及许多类型的工业薄膜，涂料和粘合剂中。
1、生产流程
明胶有很多类型，但是典型的分散过程如下：
明胶通常以粉末或颗粒形式提供，尽管也有薄片或“叶”，并且通常用于小规模的厨房和面包房。
明胶部分溶于冷水，一旦弄湿就会开始溶胀和水合。对于常规的搅拌器，需要将粉末小心地撒在液体表面上，以避免形成附聚物。
明胶可与其他粉状成分（如糖）预混合，这可起到分散助剂的作用，可通过分离颗粒来减少附聚物的形成。
溶液需要搅拌一会儿以使其水合并分解成块，然后再加热至完全溶解。
溶解温度取决于明胶的类型和等级，但通常约为95 – 105°F（35 – 45°C）。
2、生产难题
使用常规搅拌器分散明胶会引起几个问题：
再水化明胶可能缓慢且难以加工，特别是在较高浓度下，由于加到水中时容易形成团块。操作员错误会加剧这种情况。
搅拌器无法产生足够的剪切力，无法迅速分解附聚物，导致混合时间长且产量低。许多配方包含不必要的高含量明胶来弥补这一点，从而增加了原材料成本。
一旦开始增加粘度，溶液的搅拌以及因此粉末分散就变得越来越困难。
完成混合/水合可能需要较长的混合时间。
冷溶性明胶如果不能适当分散，将在储存或后续加工过程中逐渐水化，从而导致产品粘度发生意外变化。
3、解决方案
对于明胶的这些特性，marath研发的真空搅拌脱泡机可以加快生产过程和提高产量
4、产品优点
真空搅拌脱泡机生产具有以下这些优点：
无结块混合物。
明胶可直接添加到容器中，消除了操作员的错误。
最高的收率/功能使产品的明胶含量降低，从而降低了原材料成本。
一致的产品质量和可重复性。
快速混合时间。
最终产品粘度稳定。
